Bogdan Bodi
Aceste ruloruri sunt perfecte pentru toamnă. Scorțișoara și merele sunt vedetele acestui anotimp, după părerea mea!
Cinnamon Rolls, un desert american căruia nu ii poți rezista, iar dacă adaugi și mere în această pufoșenie dulce, ai găsit raiul 🙂
Acestea sunt numai bune de luat la pachet, la un picnic în natură, la școală sau la muncă – eu prefer la un picnic cu familia 🙂
VIDEO – APPLE CINNAMON ROLLS
Ingrediente:
Aluat
- 400g făină
- 50g zahăr
- sare
- 1 plic drojdie uscată (7g)
- 200g lapte călduț – nu trebuie să frigă la deget
- 1 ou
- 70g unt la temperatura camerei
Umplutură
- mere rase felii subțiri
- 80-100g unt la temperatura camerei
- 50g zahăr – de preferat brun
- 3 linguri melasă (opțional)
- scorțișoară
Mod de preparare:
Amestecăm ingredientele uscate – făina, sarea, drojdia – pe urmă incorporăm cele umede – oul, laptele și untul. Frământăm foarte bine, trebuie să obținem un aluat omogen, suplu, foarte ușor lipicios, dacă mai simțiți că este nevoie de făină – max.50g . Îl punem la dospit pentru 1 oră la loc cald.
Pregătim umplutura amestecând untul, zahărul, scorțișoara și melasa foarte bine.
După ce aluatul a dospit, îl întindem intr-un dreptunghi care are grosimea de max 1-2 cm. Ungem cu compoziția de unt și zahăr, și realizăm fâșii de 5cm, precum în video, punem feliile subțiri de mere de-a lungul fâșiei și rulăm.
Punem fiecare rulou într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și mai lăsăm la dospit 30 min.
Preîncălzim cuptorul. Dăm tava la cuptor pentru 30 minute la 180 de grade C.
Pentru topping am ales să fac o variantă ușoară în care am amestecat iaurt grecesc cu zahăr pudră vanilinat. De asemenea puteți să faceți același lucru și cu mascarpone sau ricotta.
Servim aceste rulouri împreună cu familia la un picnic în natură!
