Bogdan BodiDesertul perfect pentru vară EXISTĂ! Este un desert delicios, care se face foarte ușor și rapid.
Cobbler-ul este un desert de vară format dintr-o umplutură generoasă de fructe turnată într-un vas de copt acoperită cu un aluat de biscuite foarte gustos. Pentru aluat există foarte multe rețete, inclusiv rețete vegane.
Ingrediente:
Pentru aluat
- 200g făină
- 50g zahăr
- 1 praf de copt
- sare
- 210-215g smântână pentru frișcă (dacă vreți un desert vegan, adăugați smântână pentru frișcă din grăsimi vegetale, Meggle este un brand care face astfel de frișcă)
Pentru umplutură
- 2 pere mari
- 3 piersici
- marshmallow
- 1 lingură de amidon
Mod de preparare:
- Într-un castron amestecăm toate ingredientele pentru aluat, astfel încât să devină o compoziție omogenă.
- Aluatul nu trebuie frământat prea mult, imediat după ce acesta este compact, îl punem într-o folie alimentară, îi dăm forma unui salam și îl băgăm în congelator pentru 30 de minute.
- Fructele le spălăm, le scotem sâmburii și le tăiem felii, le punem într-un bol, iar peste acestea punem o lingură de amidon și amestecăm, astfel încât amidonul să acopere fructele.
- Pregătim o tavă/oală pentru cuptor de circa 25cm și punem fructele peste care punem marshmallow.
- Scoatem aluatul din frigider și tăiem felii groase de 3 cm. Luăm fiecare felie și le punem peste fructe pentru un aspect plăcut.
- Băgăm tava la cuptor pentru 30-35 minute la 180 grade Celsius, cu ochii pe ea pentru că se poate arde repede mai ales cu marshmallow.
- Scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcorească 15-20 minute.
- Cobblerul se poate servi rece sau cald cu înghețată.
Poftă bună!
Cu drag, The Teenager Cook!
