Budincă de chia cu biscoff și cookies

Budinca de chia este unul dintre cele mai rapide deserturi pe care le puteți face în orice moment al zilei. De asemenea, budinca de chia poate fi și o alternativă a unui mic dejun copios, și chiar sănătos dacă am adăuga ingrediente precum fructele.

Budinca de chia cu biscoff și cookies este un desert gustos, cu texturi diferite datorită semințelor de chia și a celorlalte ingrediente, dar cu un gust aparte și deosebit datorită cremei biscoff.

Ce este crema Biscoff sau Speculoos?

Cookie Butter (olandeză: speculoospasta, daneză: trøffelmasse) este o pastă tartinabilă obținută în principal din biscuiți speculoos (cunoscute sub numele de Biscoff în Statele Unite și Regatul Unit), grăsimi (cum ar fi uleiul vegetal, laptele condensat sau untul), făină și zahăr.

Gustul acestei creme tartinabile se îndreaptă spre caramel, dar un gust fin și foarte delicios.

Această cremă am luat-o din Lidl și e foarte ușoară de reperat mai ales în perioada Crăciunului.

Desert cu semințe de chia?

Unul dintre cele mai ușoare chiar. Cu ajutorul aceste semințe, care la întâlnire cu ceva lichid, acestea se umflă și formează o compoziție solidă. După hidratare, semințele de chia sunt ușor crocante și gelatinoase, datorită acestui lucru putem obține un desert delicios.

Semințele de chia au devenit din ce în ce mai populare în rândul rețetelor sănătoase datorită proprietăților nutriționale foarte avantajoase. Mai multe detalii despre beneficii și factori nutriționali, recomand o căutare pe google.

Cum pregătim budinca de chia cu biscoff? – VIDEO

Ingrediente

• 65 grame chia
• 260 mililitri lapte
• 3 linguri iaurt grecesc (aprox. 70g)
• miere (după gust)
• cremă biscoff (această cremă am luat-o din lidl, se găsește la borcan)
• cookies (biscuiți cu ciocolată)

Cum preparăm?

Mod de preparare

1. Budincă de chia. Amestecăm semințele de chia cu laptele, iaurtul și mierea. Dăm compoziția obținută la frigider pentru 2 ore.
2. Montaj. După 2 ore de așteptat, compoziția s-a îngroșat și putem asambla în pahare. Crema biscoff am încălzit-o câteva secunde pentru a se lichefia. Primul strat pe care îl punem în pahar este de cookies/biscuiți cu ciocolată, pe urmă punem 2 linguri de budincă de chia și crema biscoff, facem la fel și cu al doilea strat, la final punem cookies sfărâmițați si nucifere, fructe uscate ca decor.