Bogdan Bodi
Toată lumea ar trebui să știe cum să facă niște șnițele delicioase acasă. Postez rețeta asta doar pentru a-mi aduce aportul săptămânal de delicatese postate :))
Aceste șnițele sunt pufoase, este o rețetă clasică și originală, nimic mai mult.
Împreună cu o garnitură pe cinste, șnițele pot deveni o masă copioasă. Mai jos am scris câteva idei de garnituri.
Și ca totul să fie perfect, am și filmat rețeta. Găsiți mai jos video.
Ingrediente:
- cotlet de porc tăiat felii de aprox. 1 cm grosime și bătute cu ciocanul de șnițele
- *(3 linguri de) făină
- *(3 linguri de) pesmet
- *(4) ouă
- sare, piper
Sos de unt și usturoi
- 100g unt
- 2 linguri de smântână pentru gătit
- 2 căței de usturoi
- pătrunjel proaspăt tocat
- sare, piper
*am pus cantitățile în paranteză deoarece acestea variază în funcție de cantitatea de carne pe care o pregătiți
Mod de preparare:
- După ce am bătut feliile de carne de porc le asezonăm cu sare și piper.
- Pregătim trei farfurii în care punem făina, pesmetul și ouăle (vezi video).
- Punem o tigaie pe foc și ulei la încins la foc moderat (punem ulei cât să acopere fundul tigăii).
- Luăm câte o bucată de carne o trecem prima dată prin făină, apoi prin ou, iar la final prin pesmet. O punem în uleiul încins și o întoarcem când devine aurie pe o parte (durează aproximativ 3-4 minute pe o parte la foc mediu). La fel procedăm cu restul de felii de carne.
Sos de unt cu usturoi (vezi video)
- Într-o crăticioară topim untul la foc mic.
- Adăugăm smântâna pentru gătit și amestecăm încontinuu până începe ușor să scadă din compoziție.
- Adăugăm usturoiul, pătrunjelul, sare și piperul după gust. Amestecăm și lăsăm deoparte să se răcorească.
Eu am servit aceste șnițele cu un piure de cartofi, însă puteți să pregătiți orice alt fel de garnitură (cartofi noi la cuptor cu rozmarin, cartofi copți, orez prăjit, risotto, salată, cartofi wedges, etc.)
Poftă bună!
Cu drag, The Teenager Cook!
VIDEO – ȘNIȚELE DE PORC PUFOASE CU SOS DE UNT ȘI USTUROI – VIDEO
ULTIMELE ARTICOLE
- Orez Fajita cu Pui – Cea mai gustoasă idee pentru cină!
- Înghețată de ciocolată cu fistic și fructe (fără zahăr) – desertul răcoros al verii!
- Quiche cu piept de pui, brânzeturi și decor de sparanghel – rețeta ușoară, fără complicații
- Pâine mediteraneană fără frământare – simplă, aromată și crocantă
- Cheesecake copt cu urdă, nectarine și lime – fără blat, fără zahăr
- 🍅 Pui Parmigiana – rețeta clasică reinterpretată acasă mai rapidă
POSTĂRI RECENTE INSTAGRAM @iambogdybogdan
[…] Șnițele de porc pufoase cu sos de unt și usturoi […]