Bogdan Bodi
Cu mic, cu mare, cu toții avem o pasiune pentru mâncăruri delicioase și comfort food care ne aduc aminte de gusturile autentice ale bucătăriei tradiționale. Astăzi, vă propunem o rețetă de Plăcinte cu Telemea și Mărar la Tigaie care sunt o adevărată bucurie pentru papilele gustative și aduc acel sentiment de căldură și confort culinar în casele noastre.
Aceste plăcinte sunt alegerea perfectă pentru micul dejun, o gustare sățioasă sau chiar o cină ușoară. Rețeta lor este simplă și folosește ingrediente de bază pe care le aveți probabil deja în bucătărie. Cu o textură crocantă în exterior și o umplutură moale și delicioasă, aceste plăcinte au un gust incredibil de bun. Folosirea telemelei sărate, a mărarului proaspăt și a puținului piper adaugă o explozie de arome care vă vor cuceri imediat.
Această rețetă vă va purta într-o călătorie culinară care aduce împreună tradiția și savoarea. Deci, gata să învățăm cum să pregătim aceste minunate plăcinte? Haideți să descoperim împreună magia lor și să bucurăm familia și prietenii cu această gustare minunată. Poftă bună! 🥮🍽️
REȚTA VIDEO – PLĂCINTE LA TIGAIE
Iată lista de ingrediente și modul de preparare pentru delicioasele Plăcinte cu Telemea și Mărar la Tigaie:
Ingrediente:
- Pentru aluat:
- 500g făină
- 250-300ml apă călduță (asigurați-vă că nu este fierbinte)
- Sare
- 10g drojdie uscată
- Puțin ulei de măsline pentru unsoare
- Pentru umplutură:
- Telemea sărată (la gust)
- Mărar proaspăt tocat (după preferință)
- Piper (după gust)
Mod de preparare:
- Începeți cu aluatul. Într-un bol, amestecați făina cu puțină sare. Adăugați drojdia uscată.
- Turnați apa călduță treptat peste făină și drojdie. Amestecați inițial cu o lingură până se combină. Apoi, frământați cu mâinile până obțineți un aluat ferm și elastic care nu se mai lipește de mâini.
- Ungeți un bol cu puțin ulei de măsline și transferați aluatul acolo. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să dospească într-un loc cald timp de 45-60 de minute, sau până când își dublează volumul.
- După dospire, împărțiți aluatul în 12-14 bile de dimensiuni egale.
- Folosind doar mâinile și puțin ulei pentru a evita lipirea, luați o bilă de aluat și aplatizați-o într-o formă rotundă și subțire, având grijă să fie uniformă.
- În mijlocul cercului așezat, puneți telemea sărată amestecată cu mărar și puțin piper, după gustul vostru.
- Adunați marginile aluatului și înfășurați umplutura astfel încât să obțineți o placintă rotundă.
- Încingeți o tigaie pe foc și ungeți ușor cu ulei. Așezați plăcinta în tigaie și lăsați-o să se rumenească frumos, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, sau până devine aurie și crocantă.
- Repetați procesul pentru fiecare plăcintă.
- Serviți plăcintele cu un sos de roșii picant și arome, dacă doriți, și savurați fiecare mușcătură din această delicioasă rețetă de plăcinte cu telemea și mărar.
Aceste plăcinte sunt perfecte pentru micul dejun, gustare sau chiar o cină ușoară. Poftă bună! 😋🥮🍴 #RețeteAcasă #GustăriDelicioase #PlăcinteTradționale
