Ferrero Rocher fără zahăr, reinterpretare sănătoasă și delicioasă

Am transformat o bombonică celebră într-o rețetă fără zahăr rafinat, cu ingrediente mai blânde pentru corp și la fel de decadente pentru gust. Biluțele acestea tip Ferrero Rocher homemade sunt ideale pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar fără compromisuri.

Sunt momente în care ai poftă de ceva dulce, sofisticat, poate chiar puțin decadent… dar fără să simți că ai făcut un compromis cu stilul tău de viață echilibrat. Așa s-a născut această rețetă reinterpretată de Ferrero Rocher fără zahăr – un desert care aduce în farfurie tot farmecul pralinelor clasice, dar cu ingrediente mai blânde și mult mai prietenoase cu organismul.

Pentru mine, dulcele nu înseamnă exces, ci echilibru. Am vrut o rețetă rapidă, cu ingrediente simple, dar care să livreze textură, aromă și acel moment de „wow” de fiecare dată când iei o mușcătură. A ieșit mai mult decât o gustare – e un desert care îți răsfață simțurile fără vinovăție.

Aceste biluțe crocante la exterior, cu interior cremos și un miez-surpriză din migdale crude, sunt făcute fără zahăr rafinat, fără coacere și cu mult drag. Perfecte pentru o gustare sănătoasă, o masă festivă sau pur și simplu, pentru a te bucura de o bombonică făcută în casă, cu mâinile tale.

REȚETA VIDEO – BOMBOANE FERRO ROCHER

Ingrediente pentru compoziție:

• 1 foaie mare de napolitană, mărunțită
• 2 linguri de cacao (pentru un gust intens, dar poți folosi doar 1 lingură dacă preferi o aromă mai blândă)
• 200g iaurt grecesc
• 100g cremă de brânză
• 1 lingură zahăr de cocos 100%
• 50–100 ml suc de mere (natural, fără adaos de zahăr)
• 100g alune prăjite și mărunțite
• Esență de vanilie
• Migdale crude (pentru umplutură)

Se frământă totul bine până rezultă o compoziție fermă și ușor de modelat. Fiecare bilă se umple cu o migdală crudă.

Glazură:

• 120g ciocolată fără zahăr (brandul pe care îl folosesc apare în video)
• 1 linguriță ulei (pentru extra luciu)
• Alune mărunțite

Se dau biluțele prin glazura topită amestecată cu alune mărunțite, și se lasă la frigider pe un grătar. După aproximativ 1 oră se pun în chese de hârtie.

💡 Tips: Sunt excelente și păstrate la congelator – textura lor devine și mai interesantă!